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  • CHAPON FARCIE AU FOIE GRAS (22/11/2006 publié dans : PETITE RECETTE )
    Recette proposée par JACOB KAMINSKI"Le plat préféré de mon père ! Ah ce gourmand !" Préparation : 45 mnCuisson : 205 mnRepos : 0 mnTemps total : 250 mnDifficulté : Difficile Pour 8 personnes :- ...
  • LA BOUILLABAISSE (22/11/2006 publié dans : PETITE RECETTE )
    LA BOUILLABAISSEPréparation1h30Cuisson1h30 IngrédientsPour 4 personnes :- 4 rascasses écaillées et vidées- 4 vives écaillées et vidées- 4 tranches de fiélas (ou congre)- 1 saint-pierre de 1kg ...
  • CASSOULET AU CONFIT DE CANARD (22/11/2006 publié dans : PETITE RECETTE )
    Recette proposée par : HERVE MOREAU "Une version parmi tant d'autres du cassoulet. Une seule chose est sûre, il est très bon." Préparation : 40 mnCuisson : 90 mnRepos : 0 mnTemps total : 130 ...
  • MENU COMPLET à 29€50 (22/11/2006 publié dans : les menus )
    Menu complet à 29€50 KIR ROYAL A LA CREME DE CASSIS Et ½ bt de vin de bordeaux ou ½ eau minérale par personne ENTREES AUX CHOIX Marbré de poireaux au foie gras,vinaigre balsamique ou Salade de ...
  • MENU COMPLET à 14€20 (22/11/2006 publié dans : les menus )
    Menu complet à 14€20 LES ENTREES Petite salade aux lardons et chèvre chaud ou Sardines fraîches grillées ou Oeuf poché à l’oseille ou Terrine de canard au poivre vert ou Chiffonnade de saumon fumé ...
  • MENU COMPLET à 18€20 (22/11/2006 publié dans : les menus )
    MENU COMPLET à 18€20 LES ENTREES Cassolette de moules à la crème de poireaux ou Salade de foies de volailles au vinaigre de framboise ou Six escargots au beurre d’ail ou Carpaccio de saumon mariné ...
  • cafés digestifs (22/11/2006 publié dans : carte des vins )
    alcools et digestifs cognac, armagnac, calvados 6€50 vielle prune de Souillac 8€ baileys 8€ eau de vie poire, mirabelle,framboise 7€50 Grand Marnier, Cointreau 6€50 Amaretto 6€50 Marie brizard ...
  • cartes des vins blancs et rosés (22/11/2006 publié dans : carte des vins )
    Les blancs bouteille ½ bout Sauvignon « vielles vignes » Fournier 18€ Muscadet sur lie 16€50 9€50 Sancerre dom.Fournier Père et Fils 26€ Cheverny dom.Maison Père et Fils 16€50 Quincy domaine ...
  • carte des vins rouges (22/11/2006 publié dans : carte des vins )
    Les rouges bouteille ½ bout. VDP de l’île de beauté TERRA BELLA 16€ Bergerac 17€ Buzet 16€ 9€50 Cahors 16€ 9€50 Madiran 23€ VDPdu lot Les peyrières 16€ Coteaux du Languedoc Lou Maset Dom. ...
  • les apéritifs (22/11/2006 publié dans : carte des vins )
    apéritifs Kir Royal 6€ (Cassis – Mûre – Framboise – Pêche) Ricard (2cl) 3€80 Ouzo (2cl) 3€80 Martini (4cl) (Bianco – Rosso – Dry) 3€80 (Bianco – Rosso – Dry) 3€80 Campari (4cl) 5€20 Whisky (4cl) ...
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